* Ingredienti per 4 persone:
4 patate medie non farinose (circa 600 gr), 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 testa d'aglio, qualche rametto di rosmarino e di timo, 1 foglia di alloro, sale marino grosso, pepe.
* Lavate le patate sotto l'acqua corrente, spazzolandole se necessario per eliminare tutta la terra.
Tagliatele in 8 spicchi per il lungo. Spennellate la polpa con olio d'oliva e allineatele in una teglia da forno, con la pelle sotto.
* Separate i spicchi d'aglio senza sbucciarli e sistemateli in mezzo alle patate. Cospargete le patate con le erbe e un po' di sale grosso. Mettete nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa o finché saranno dorate.
Nota : l'aglio cotto in questo modo perde parte del suo forte odore.
Starà ad ogni commensale decidere se spalmare un po' d'aglio sulle sue patate. E' una ricetta di Henri Chenot.
Titolo: Patate arrosto (150 cal) 
Sab Mag 16, 2009 1:44 pm
